Description
La perdrix rouge en sauce est l’un des plats précuits les plus populaires de notre marque, élaboré avec des ingrédients de la meilleure qualité et sans ajout de colorants ni de conservateurs. Avec son goût exquis, cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un plat gourmet sans avoir à passer des heures en cuisine.
La perdrix rouge, l’un des principaux ingrédients de ce plat, est connue pour être l’une des viandes les plus saines et délicieuses. De plus, en étant cuisinée dans une sauce riche et pleine de saveurs, elle devient une expérience culinaire unique.
Notre recette de perdrix rouge en sauce se compose de perdrix, d’huile d’olive, d’oignons, de vinaigre, d’ail, de sel, de persil, de thym, d’origan et de laurier. Tous les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour offrir le meilleur goût et une expérience culinaire exceptionnelle.
Ce plat précuit est parfait pour les personnes qui recherchent un repas délicieux et sain sans avoir à se soucier de passer des heures en cuisine. De plus, il est une option idéale pour ceux qui souhaitent déguster un plat gourmet à tout moment et en tout lieu.
Sur notre site web, vous trouverez une large gamme de recettes avec de la perdrix rouge en sauce, allant des plats principaux aux hors-d’œuvre et entrées. Nous vous recommandons de l’essayer sur une tartine avec du fromage, ou dans une salade avec des feuilles vertes et des fruits secs. Vous pouvez également l’accompagner d’un bon vin rouge pour une expérience gastronomique complète.
Ingredientes
Perdiz, aceite de oliva, cebolla, vinagre, ajo, sal, perejil, tomillo, orégano y laurel.
Sugerencias de preparación
Opción A — Templada / a temperatura ambiente (clásica en escabeches)
Saca el tarro de la nevera y atempera 15–20 min. Sirve templada o a temperatura ambiente: es como mejor se aprecian los matices del escabeche. Acompaña con ensalada (escarola, AOVE) o patatas.
Opción B — Caliente, sin resecar la carne
Separa la carne de la salsa.
Calienta la salsa a fuego muy suave hasta que humee levemente; no la hiervas para no perder el punto del vinagre.
Reincorpora la perdiz y templa a fuego muy lento 1–2 min, solo para que coja temperatura de forma uniforme. (Es la forma tradicional de servir la perdiz escabechada caliente sin secarla).
Seguridad: si la perdiz estuvo refrigerada y vas a servirla caliente, recaliéntala hasta 73,9 °C / 165 °F en el centro.
Guarniciones que le van perfecto
Preguntas frecuentes
¿Lleva conservantes o colorantes?
Con los ingredientes indicados no figuran conservantes ni colorantes añadidos. En la UE cualquier aditivo debe aparecer claramente en la lista de ingredientes; si no está, no se usa.
¿Contiene alérgenos?
Por ingredientes no incluye ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria (gluten, lácteos, huevo, frutos secos, etc.).
¿Cómo se conserva sin abrir y tras la apertura?
Sin abrir: como cualquier conserva, lugar fresco, seco y protegido de la luz, respetando la fecha de consumo preferente del envase.
Abierta: trasvasa el contenido a un recipiente hermético (no metálico), refrigera y consume en pocos días
¿Se toma fría/templada o caliente?
La perdiz en escabeche es muy versátil: suele servirse fría o templada, y también puede calentarse suavemente para no resecar la carne. Es el uso tradicional en recetarios y marcas artesanas.
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