No todas las conservas son iguales.
Y si te preocupa lo que comes, te interesa saber qué distingue a las conservas artesanales de Navarra de una conserva industrial producida en masa.
En Mi Conserva lo tenemos claro: calidad, tradición y origen marcan la diferencia.
Hoy te lo contamos.
¿Qué son las conservas industriales?
Las conservas industriales son productos alimentarios envasados por grandes marcas en procesos automatizados y a gran escala. Suelen contener aditivos, conservantes y potenciadores del sabor para alargar su vida útil.
¿Qué implica esto?
- Ingredientes de menor calidad
- Sabor estandarizado y menos natural
- Procesos más agresivos que alteran textura y nutrientes
🔎 Ejemplo: muchos productos industriales llevan azúcar o fécula añadida para mejorar la consistencia o sabor, aunque no sea necesario nutricionalmente.
¿Y qué diferencia a las conservas artesanales de Navarra?
Una conserva artesanal se elabora con mimo, en cantidades pequeñas, y respetando las recetas de siempre.
En Mi Conserva seguimos el ritmo de la huerta navarra y cocinamos solo con ingredientes de temporada y origen local.
Puntos clave:
- Sin aditivos ni conservantes artificiales
- Ingredientes naturales y de cercanía
- Cocción lenta y procesos manuales
- Recetas tradicionales de Navarra
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El sabor también importa
Lo notas al abrir el bote.
El aroma, el color, la textura… Las conservas artesanales mantienen el sabor auténtico del producto fresco, porque respetan el alimento desde el origen hasta el plato.
Diferencias que se sienten:
- El tomate frito sabe a tomate
- Las alcachofas conservan su textura firme
- Las legumbres no se deshacen ni se pasan
💬 ¿Has probado nuestras alcachofas en aceite de oliva? Te sorprenderán.
¿Y la seguridad alimentaria?
Tanto las conservas artesanales como las industriales cumplen con la normativa sanitaria.
La diferencia está en los procesos.
En Mi Conserva usamos esterilización tradicional, sin añadir químicos ni procesos agresivos que alteren el producto.
El origen cuenta
Nuestras conservas se elaboran en Navarra, una tierra con siglos de tradición hortelana. Trabajamos con agricultores locales y cocinamos las recetas que aprendimos de nuestras abuelas.
Comprar conservas artesanales es apoyar:
- La agricultura local
- La economía rural
- La sostenibilidad alimentaria
Elegir conservas artesanales no es solo una cuestión de sabor, sino de salud, sostenibilidad y respeto por lo auténtico.
Y si son de Navarra, aún mejor 😉
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