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tomate frito

Tomate frito

€2,59

Sabe a hecho en casa, porque lo está.

Tomate frito cocinado con cebolla, ajo, aceite de oliva y un toque de vino blanco. Listo en un minuto para alegrar cualquier plato.

✔  Convervas artesanales de Navarra
✔  Envío gratuito en pedidos superiores a 25€
✔  Compra fácil y segura online
SKU: 32008 Categorías: , ,

Descripción

Disfruta del sabor auténtico y delicioso de nuestro tomate frito casero: un básico en la cocina que realza el sabor de tus platos favoritos. Nuestra receta combina tomates frescos y naturales, cocinados lentamente con todo el cariño y la tradición de un tomate frito casero.

Nuestro tomate frito se elabora de forma artesanal, utilizando sólo los mejores tomates de temporada. Cada tomate es seleccionado cuidadosamente para garantizar la calidad y frescura en cada bote.

Podrás disfrutar de una salsa versátil y saludable. No solo es perfecta para acompañar tus platos de pasta, arroz o verduras, sino que también es una opción ideal para preparar deliciosas salsas para carne o pescado. Una forma tradicional y deliciosa de disfrutar de todo el sabor y la frescura del tomate.

Se cocina a fuego lento en sartén, permitiendo que los sabores se concentren y se mezclen a la perfección. El resultado es una salsa rica, sabrosa y con un toque casero que hará que tus platos sean irresistibles.

Además, nuestro tomate frito es una opción saludable y natural. Está elaborado sin conservantes ni aditivos artificiales, preservando así todas las propiedades y beneficios del tomate fresco.

Agrega un toque de sabor y calidad a tus comidas. Descubre cómo una simple conserva puede convertirse en el ingrediente estrella de tus platos favoritos. Prueba nuestro tomate frito y disfruta de la frescura, la naturalidad y la autenticidad en cada cucharada.

Información adicional

Formato

Unidades, Cajas (12 uds), Pack de 2 unidades

Ingredientes

Tomate (81%) cebolla, aceite de oliva, vino blanco, azúcar, ajo, sal y acidulante E-330

Valores nutricionales

Información nutricional (por 100 g)
Calorías 57 kcal
Proteínas 3,3 g
Grasas 3,3 g
de las cuales saturadas 0,1 g
Hidratos de carbono 6,6 g
de los cuales azúcares 3,7 g
Sales 1,4 g

Sugerencias de preparación

Opción A — Pasta al minuto (emulsionada)

  1. Cuece la pasta hasta casi al dente y reserva una taza de agua de cocción.

  2. Calienta la salsa a fuego medio-bajo en sartén/cazo (sin hervir fuerte).

  3. Pasa la pasta a la sartén con la salsa y emulsiona 1–2 min, añadiendo chorritos del agua de cocción hasta que quede sedosa y bien adherida. Sirve con un hilo de AOVE y hierbas. (El almidón del agua ayuda a ligar y a que la salsa se pegue a la pasta)

Opción B — Huevos al plato exprés

  1. Calienta la salsa en una cazuelita apta para horno.

  2. Haz 2 huecos, casca los huevos y hornea 8–10 min a 180–190 °C (o hasta cuajar al gusto). Acaba con jamón/taquitos y guisantes si te apetece; pan crujiente al lado. (Es una preparación tradicional española con tomate frito).

Notas rápidas

  • Evita ebulliciones fuertes: conservarás el brillo del sofrito (tomate, cebolla, ajo) y el punto del vino blanco.

  • Si la quieres más ligera para “bañar”, afina con chorritos de agua de pasta o caldo; si la prefieres más densa, reduce 1–2 min a fuego suave. (La emulsión con agua de cocción es clave).

Preguntas frecuentes

¿Lleva conservantes o colorantes? ¿Qué es el E-330?
No lleva conservantes ni colorantes. El E-330 es ácido cítrico, un regulador de acidez autorizado por la UE

¿Tiene alérgenos?
Por ingredientes no incluye ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria.

¿Cómo conservar antes y después de abrir?

  • Sin abrir: guarda el tarro en lugar fresco, seco y protegido de la luz, y respeta la fecha de consumo preferente.

  • Abierto: trasvasa a un recipiente hermético, refrigera y consume en los días que indique la etiqueta

¿Por qué lleva un poco de azúcar? ¿“Quita” la acidez?
El azúcar no reduce el pH del tomate (no lo “desacidifica” químicamente), pero equilibra el sabor en boca.

¿Mejor calentar suave o hervir?
Calienta suave. Hay evidencia de que cocinar tomate con aceite de oliva y el sofrito (cebolla/ajo) mejora la biodisponibilidad del licopeno y otros compuestos, sin necesidad de hervores fuertes

Propiedades

  • Rico en licopeno; el sofrito con aceite mejora su aprovechamiento
    El tomate aporta licopeno (carotenoide antioxidante). Cocinarlo y combinarlo con aceite de oliva (técnica de sofrito) aumenta la absorción de licopeno y libera polifenoles/carotenoides hacia el aceite, como muestran trabajos de la Universidad de Barcelona y fichas técnicas de la Fundación Española de la Nutrición.

  • Perfil graso mediterráneo (aceite de oliva)
    El aceite de oliva aporta grasas monoinsaturadas; además, existe una alegación de salud de la EFSA (cuando se alcanzan las condiciones de uso) para los polifenoles del aceite de oliva sobre la protección de los lípidos sanguíneos frente al daño oxidativo.

  • Cebolla y ajo: compuestos bioactivos y fibra prebiótica
    El sofrito incluye cebolla y ajo, fuentes de fructanos/inulina (fibra con efecto prebiótico) y compuestos fenólicos/azufrados de interés, que también se benefician del cocinado en aceite.

  • Listo para usar y muy versátil
    Funciona tal cual (pasta, huevos al plato, albóndigas, pescado) y como base de guisos. Mantén un calentado suave y ajusta la textura con un poco de agua de cocción de la pasta o caldo para un acabado brillante.

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