{"product_id":"ventresca-de-bonito-en-aceite-de-oliva","title":"Ventresca de bonito en aceite de oliva","description":"\u003cp\u003eVentresca de Bonito Mi Conserva: la parte más jugosa del bonito, y la que menos hay.\u003cbr\u003eLa ventresca es la franja de la barriga del bonito: la más tierna, la más melosa y la que se deshace sin necesidad de cuchillo. De cada pieza sale muy poca, y por eso nunca la vas a ver en grandes cantidades. Esta viene de la costera de este año y se envasa aquí a mano, con tres ingredientes y nada más.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe limpia y se coloca en el bote pieza a pieza, sin prisa. Es un trabajo lento que no da para mucho: cuando se acaba el lote, toca esperar al siguiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Por qué elegir nuestra ventresca?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa mejor parte del bonito:\u003c\/strong\u003e tiene más grasa infiltrada que el lomo, y eso es justo lo que la hace untuosa y tierna.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTres ingredientes:\u003c\/strong\u003e bonito, aceite de oliva y sal. Sin colorantes ni conservantes.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e26,8 g de proteína por cada 100 g:\u003c\/strong\u003e y cero hidratos de carbono.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDe temporada:\u003c\/strong\u003e la costera dura unas pocas semanas al año. Lo que se envasa es lo que hay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Cómo disfrutarla?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSola, en el plato:\u003c\/strong\u003e escurrida, con un hilo de aceite de oliva y un poco de sal en escamas. No hace falta más.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSobre tomate:\u003c\/strong\u003e tomate de temporada en rodajas gruesas, la ventresca encima y cebolleta muy fina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn tosta:\u003c\/strong\u003e pan tostado, pimiento asado y la ventresca por encima.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl pescado, de quien sabe de pescado. El bote, nuestro: en Mi Conserva envasamos a mano, con ingredientes que se leen y se entienden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Conserva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54916298342739,"sku":"36011","price":15.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/4352\/1107\/files\/ventresca-de-bonito_01_951551d1-770b-4002-8c87-6c6acbe7512f.jpg?v=1793097550","url":"https:\/\/miconserva.es\/products\/ventresca-de-bonito-en-aceite-de-oliva","provider":"Mi Conserva","version":"1.0","type":"link"}