Descripción
La perdiz en salsa es uno de los platos precocinados más populares de nuestra marca, elaborado con ingredientes de la mejor calidad y sin añadir colorantes ni conservantes. Con su exquisito sabor, esta receta es ideal para aquellos que buscan un plato gourmet sin la necesidad de pasar horas en la cocina.
La perdiz roja, uno de los ingredientes principales de este plato, es conocida por ser una de las carnes más saludables y deliciosas. Además, al estar cocinado en una salsa rica y llena de sabor, se convierte en una experiencia culinaria única.
Nuestra receta de perdiz en salsa está compuesta por perdiz, aceite de oliva, cebolla, vinagre, ajo, sal, perejil, tomillo, orégano y laurel. Todos los ingredientes son cuidadosamente seleccionados para ofrecer el mejor sabor y una experiencia culinaria excepcional.
Este plato precocinado es perfecto para aquellas personas que buscan una comida deliciosa y saludable sin tener que preocuparse por pasar horas en la cocina. Además, es una opción ideal para aquellos que quieren disfrutar de un plato gourmet en cualquier momento y lugar.
En nuestra página web podrás encontrar una amplia variedad de recetas con perdiz en salsa, desde platos principales hasta aperitivos y entrantes. Te recomendamos probarla en una tosta con queso, o en una ensalada con hojas verdes y frutos secos. También puedes acompañarla con un buen vino tinto para una experiencia gastronómica completa.
Ingredientes
Perdiz, aceite de oliva, cebolla, vinagre, ajo, sal, perejil, tomillo, orégano y laurel.
Sugerencias de preparación
Opción A — Templada / a temperatura ambiente (clásica en escabeches)
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Saca el tarro de la nevera y atempera 15–20 min. Sirve templada o a temperatura ambiente: es como mejor se aprecian los matices del escabeche. Acompaña con ensalada (escarola, AOVE) o patatas.
Opción B — Caliente, sin resecar la carne
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Separa la carne de la salsa.
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Calienta la salsa a fuego muy suave hasta que humee levemente; no la hiervas para no perder el punto del vinagre.
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Reincorpora la perdiz y templa a fuego muy lento 1–2 min, solo para que coja temperatura de forma uniforme. (Es la forma tradicional de servir la perdiz escabechada caliente sin secarla).
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Seguridad: si la perdiz estuvo refrigerada y vas a servirla caliente, recaliéntala hasta 73,9 °C / 165 °F en el centro.
Guarniciones que le van perfecto
Preguntas frecuentes
¿Lleva conservantes o colorantes?
Con los ingredientes indicados no figuran conservantes ni colorantes añadidos. En la UE cualquier aditivo debe aparecer claramente en la lista de ingredientes; si no está, no se usa.
¿Contiene alérgenos?
Por ingredientes no incluye ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria (gluten, lácteos, huevo, frutos secos, etc.).
¿Cómo se conserva sin abrir y tras la apertura?
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Sin abrir: como cualquier conserva, lugar fresco, seco y protegido de la luz, respetando la fecha de consumo preferente del envase.
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Abierta: trasvasa el contenido a un recipiente hermético (no metálico), refrigera y consume en pocos días
¿Se toma fría/templada o caliente?
La perdiz en escabeche es muy versátil: suele servirse fría o templada, y también puede calentarse suavemente para no resecar la carne. Es el uso tradicional en recetarios y marcas artesanas.
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