Name: Menestra de verduras de Navarra
SKU: 78718
Availability: InStock

Descripción

Nuestra menestra de verduras de Navarra es una deliciosa combinación de guisantes, corazones de alcachofas, espárragos, zanahorias baby, judías verdes y sal, todos ellos cuidadosamente seleccionados para garantizar su calidad. Esta receta tradicional navarra se ha convertido en uno de nuestros platos estrella, gracias a su sabor auténtico y a su valor nutricional.

La menestra de verduras es una opción saludable para incorporar verduras en tu dieta diaria. Los guisantes son una excelente fuente de proteínas y fibra, los corazones de alcachofa son ricos en antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias, los espárragos son ricos en vitaminas y minerales, las zanahorias baby son una buena fuente de vitamina A y los antioxidantes, y las judías verdes son ricas en fibra y vitamina C. Además, nuestra menestra de verduras de Navarra no contiene colorantes y es baja en calorías, con tan solo 34 calorías por cada 100 gramos.

Puedes disfrutar de nuestra menestra de verduras de Navarra como plato principal o como guarnición, y es perfecta para acompañar carnes y pescados. Además, puedes utilizarla como ingrediente en tus recetas favoritas, como una deliciosa menestra con jamón o una menestra de verduras con carne. En nuestro blog encontrarás algunas de nuestras recetas favoritas para inspirarte.

En Mi Conserva nos enorgullece ofrecer productos de alta calidad elaborados con ingredientes frescos y naturales. Por eso, nuestra menestra de verduras de Navarra es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Información adicional

Formato	Unidades, Cajas (12 uds), Pack de 2 unidades

Ingredientes

Guisantes, corazones de alcachofas, espárragos, zanahorias baby, judías verdes, agua, sal, acidulante E-330 y antioxdidante E-385

Valores nutricionales

Información nutricional (por 100 g)
Calorías	34 kcal
Proteínas	2 g
Grasas	0,5 g
de las cuales saturadas	0,5 g
Hidratos de carbono	6,5 g
de los cuales azucares	1,3 g
Sales	0,64 g

Sugerencias de preparación

Menestra salteada con jamón y huevo poché

Escurre y reserva 2–3 cucharadas del líquido del tarro (te ayudará a ligar después). Mantén las verduras enteras; no remuevas en exceso para no romper guisantes/espárragos.
Base aromática: en sartén amplia, dora 1 diente de ajo picado con aceite de oliva; añade taquitos de jamón y saltea 30–40 s (sube aromas sin resecar).
Salteado breve: incorpora la menestra escurrida y saltea 2–3 min a fuego medio-alto, meneando la sartén. Ajusta punto de sal solo al final (el jamón ya sala).
Liga la salsa (opcional): añade el líquido reservado; si la quieres más sedosa, disuelve ½ cdita de harina o maicena en agua fría y viértela en hilo, dejando que cueza 1 min hasta que napen las verduras (estilo velouté ligero típico de la menestra navarra).
Huevo poché (opcional pero top): escálfalo en agua con un chorrito de vinagre 2–3 min y colócalo sobre la menestra al servir. Rompe la yema y mezcla.
Acabado: un hilo de AOVE, perejil y pimienta. Sirve muy caliente en plato hondo.

Preguntas frecuentes

¿Qué son E-330 y E-385 y por qué están en la lista de ingredientes?

E-330 es ácido cítrico, un regulador de acidez autorizado que ayuda a equilibrar el sabor y la estabilidad del alimento. E-385 es EDTA cálcico-disódico, un agente antioxidante autorizado que protege el color y el sabor de las verduras envasadas.

¿Lleva conservantes o colorantes añadidos?
No aparecen en la lista de ingredientes. Solo se indican los vegetales, aceites/sal y los aditivos tecnológicos anteriores (E-330 y E-385). La normativa exige declarar los aditivos que se usan; si no figuran, no se emplean.

¿Cómo se conserva sin abrir y tras la apertura?

Sin abrir: como cualquier conserva vegetal, lugar fresco, seco y protegido de la luz, respetando la fecha de consumo preferente.
Una vez abierto: trasvasa el contenido a un recipiente hermético y refrigera; consume en pocos días

¿Se puede calentar directamente o es mejor saltear?
Ambas opciones son válidas. Para mejorar textura y sabor, muchas recetas tradicionales recomiendan un salteado breve y, si se desea, ligar con un poco de su propio líquido/harina para obtener una salsa ligera (estilo menestra navarra/riojana).

Propiedades

Guisantes: fibra + proteína vegetal
Los guisantes aportan fibra y proteína vegetal, además de vitamina C, tiamina/niacina y minerales como fósforo y potasio (parte de la vitamina C puede perderse por cocción).
Alcachofa (corazones): inulina (fibra prebiótica) y bajo aporte energético
La alcachofa destaca por su fibra —incluida inulina— y por ser baja en calorías; aporta potasio y fósforo.
Espárragos: folatos, vitaminas C y E; bajos en calorías
Hortaliza ligera y rica en agua, con inulina/oligofructosa y vitaminas C y E; los folatos son reseñables.
Zanahoria: carotenoides (provitamina A)
La zanahoria sobresale por sus carotenoides con actividad provitamina A (relacionados con la vitamina A)
Judía verde: folatos, vitamina C y yodo; baja en calorías
Fuente de folatos y vitamina C; aporta yodo y otros micronutrientes, con alto contenido de agua y bajo valor energético
Lista para usar y versátil
La combinación de verduras asadas/cocidas facilita un plato ligero que puedes servir tal cual o saltear brevemente, funcionando como guarnición o plato principal al añadir proteínas (huevo/jamón/pollo).