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AccueilVégétauxArtichauts aux champignons et huile d’olive
alcachofas

Artichauts aux champignons et huile d’olive

€5,61

Les cœurs d’artichauts avec champignons sont une combinaison délicieuse et nutritive, idéale pour un régime alimentaire sain. Faibles en calories et riches en vitamines et minéraux, ils offrent des bienfaits pour la santé et un goût exquis.

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UGS : 31005 Catégories : ,

Description

Cœurs d’Artichauts avec Champignons : Un Plat Nutritif et Savoureux

Découvrez le goût exquis et les bienfaits pour la santé descœurs d’artichauts avec champignons. Ce plat délicieux combine deux ingrédients de haute qualité nutritionnelle, créant une option parfaite pour ceux qui recherchent une alimentation saine et équilibrée. Tant les artichauts que les champignons se distinguent par leur faible teneur en calories et leur richesse en nutriments essentiels, faisant de cette recette un choix idéal pour les régimes amaigrissants.

Les cœurs d’artichauts sont particulièrement appréciés pour leur apport en minéraux tels que le phosphore, le potassium, le fer, le magnésium et le sodium. De plus, ils sont une excellente source de vitamines essentielles, y compris A, C, E, K et du groupe B, la niacine (B3) étant la plus remarquable. Cette vitamine joue un rôle crucial dans le métabolisme énergétique et offre de nombreux avantages pour la santé, tels que la régulation du cholestérol et l’amélioration de la digestion.

Les champignons, quant à eux, apportent également une grande quantité de nutriments, tels que les vitamines du groupe B, les minéraux et les antioxydants. Cette combinaison ne fournit pas seulement un goût délicieux et sophistiqué, mais aussi une valeur nutritive élevée, idéale pour ceux qui cherchent à maintenir un poids sain sans sacrifier le goût.

Incorporer ce plat dans votre régime alimentaire peut vous aider à maintenir une alimentation équilibrée, grâce à la combinaison d’ingrédients qui soutiennent la santé digestive, cardiovasculaire et métabolique. De plus, étant faible en calories et riche en nutriments, il est parfait pour ceux qui souhaitent perdre du poids de manière saine.

En résumé, les cœurs d’artichauts avec champignons sont une option culinaire délicieuse et nutritive. Leur combinaison de bienfaits pour la santé et leur saveur gourmet en font un ajout précieux à tout régime alimentaire. Essayez cette recette et profitez d’un repas à la fois savoureux et bénéfique pour votre bien-être !

Informations complémentaires

Formato

Unidades, Cajas (12 uds.)

Ingredientes

Alcachofas, aceite de oliva (30%), hongo (boletus edulis) (12%) y sal.

Valores nutricionales

Información nutricional (por 100 g)
Calorías122 kcal
Proteínas2,8 g
Grasas3,8 g
De las cuales saturadas0,4 g
Hidratos de carbono24,4 g
De los cuales azúcares1,19 g
Sales1,75 g

Sugerencias de preparación

Pasta salteada “aglio e olio” con corazones de alcachofa y boletus

  1. Cuece la pasta (corta o larga) hasta casi al dente. Reserva una taza de agua de cocción.

  2. Escurre ligeramente el tarro (reserva 1–2 cucharadas de su aceite). En una sartén amplia, dora ajo en aceite de oliva a fuego medio (30–60 s, sin quemarlo).

  3. Añade los corazones de alcachofa con boletus y saltea breve (1–2 min) solo para templar y que el boletus conserve jugosidad; si necesitas más calor, trabaja con sartén amplia para que no se hagan demasiado.

  4. Incorpora la pasta a la sartén con un chorrito del agua de cocción para emulsionar la salsa con el aceite; menea 1 min. Ajusta de sal, pimienta y perejil.

  5. Acabado: un toque de limón y, si te gusta, queso curado rallado (tipo parmesano). Sirve de inmediato.

Por qué funciona: la combinación alcachofas + setas/boletus es un clásico.

Preguntas frecuentes

¿Llevan conservantes o colorantes?
No. La lista de ingredientes es corta y culinaria (alcachofa, boletus, aceite de oliva y sal).

¿Qué alérgenos contiene? ¿Es apto para veganos?
Por ingredientes no contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria y es apto para personas veganas.

¿Cómo se conserva antes y después de abrir?

  • Sin abrir: como cualquier conserva, lugar fresco y seco, protegido de la luz, y atender a la fecha de consumo preferente del envase.

  • Abierto: trasvasar el contenido a un recipiente hermético (no metálico), refrigerar y consumir pronto según indique la etiqueta. Mantener los sólidos cubiertos con su aceite ayuda a preservar textura y sabor.

¿Se comen en frío o hay que calentarlas? ¿Ideas de uso?
Están listas para consumir tal cual (aperitivo, ensaladas, tostas) o para templar/saltear brevemente y añadir a pasta, arroces o revueltos.

Propiedades

  • Fibra (inulina) y compuestos propios de la alcachofa
    La alcachofa destaca por su fibra y, dentro de los carbohidratos, la inulina; aporta además potasio y fósforo con bajo valor calórico en su forma fresca.

  • Boletus edulis: setas de bajo aporte energético, minerales y compuestos antioxidantes
    Las setas son alimentos bajos en energía y fuente de riboflavina/niacina y minerales como potasio, fósforo y selenio; en el caso de Boletus edulis se ha descrito buen contenido proteico y capacidad antioxidante en la literatura científica.

  • Perfil graso mediterráneo (aceite de oliva)
    El aceite de oliva aporta ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles característicos. A nivel de ingrediente, la EFSA avala la alegación de que los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a proteger los lípidos sanguíneos del daño oxidativo cuando se alcanza la ingesta efectiva.

  • Producto listo para consumir y versátil
    Conserva práctica para tener siempre a mano: se disfruta al momento o con un salteado corto para integrar en recetas.

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