Name: Corazones de alcachofa en aceite de oliva
SKU: 31002
Availability: InStock

Descripción

Corazones de alcachofa en aceite de oliva: Un manjar saludable y gourmet

Los corazones de alcachofa en aceite de oliva son un ingrediente esencial de la Dieta Mediterránea, famosa por sus beneficios para la salud y su sabor exquisito. Provenientes de la región de la Ribera de Navarra, estos corazones son la auténtica joya de esta hortaliza, ofreciendo una combinación perfecta de nutrición y sabor.

El corazón de la alcachofa es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Además, es una excelente fuente de vitaminas, incluyendo A, C, E, K y del grupo B. Entre las vitaminas del grupo B, destaca la niacina (B3), que desempeña un papel crucial en el metabolismo energético y ofrece numerosos beneficios para la salud.

El consumo de corazones de alcachofa puede ser especialmente beneficioso para quienes buscan controlar el colesterol y mejorar la salud digestiva. La niacina actúa como un diurético natural, ayudando a reducir el colesterol malo y proporcionando una sensación de saciedad que contribuye a controlar el apetito. Una excelente adición a cualquier dieta, especialmente para aquellos que desean perder peso de manera saludable.

Además de sus beneficios para la salud, los corazones de alcachofa en aceite de oliva son increíblemente versátiles en la cocina. Puedes incorporarlos en ensaladas frescas, pastas, pizzas o como aperitivo. Su sabor delicado y su textura tierna se complementan perfectamente con el aceite de oliva, añadiendo un toque gourmet a tus platos.

El aceite de oliva no solo enriquece el sabor de los corazones de alcachofa, sino que también aporta sus propios beneficios saludables, como antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Esta combinación no solo hace que tus comidas sean más sabrosas, sino también más nutritivas.

En resumen, los corazones de alcachofa en aceite de oliva son una opción deliciosa y saludable para enriquecer tus platos. Con su bajo contenido calórico y alto valor nutricional, son perfectos para quienes buscan una alimentación balanceada y sabrosa. ¡No dudes en incorporar este manjar mediterráneo en tu dieta y disfrutar de sus múltiples beneficios!

Información adicional

Formato	Unidades, Cajas (12 uds.), Pack de 2 unidades

Ingredientes

Alcachofas, aceite de oliva (37%) y sal.

Valores nutricionales

Información nutricional (por 100 g)
Calorías	145 kcal
Proteínas	2,7 g
Grasas	11 g
De las cuales saturadas	2,1 g
Hidratos de carbono	4,7 g
De los cuales azúcares	0,5 g
Sales	0,84 g

Sugerencias de preparación

Salteado al limón, ajo y perejil

Escurre y seca ligeramente las alcachofas (papel de cocina). Calienta una sartén amplia a fuego medio-alto con 1 cda del propio aceite del tarro. Dispón las alcachofas en una sola capa y dóralas 2–3 min por lado hasta que tomen toques tostados; así concentras sabor y consigues bordes crujientes.
Baja el fuego. Añade ajo laminado y rehoga 20–30 s (sin quemarlo). Incorpora un chorrito de zumo de limón y perejil picado; menea la sartén para emulsionar el jugo de limón con el aceite y que napen las alcachofas. Sirve inmediatamente.

Cómo presentarlas (elige una):

Sobre tosta crujiente con una base fina de ricotta o parmesano y ralladura de limón. Antipasto clásico, fácil y resultón.
Con pasta corta o larga: añade las alcachofas salteadas a una base aglio e olio y emulsiona con un poco de agua de cocción de la pasta; remata con pecorino o parmesano.

Preguntas frecuentes

¿Llevan conservantes o colorantes?
No. La lista de ingredientes es corta y culinaria: alcachofa, aceite de oliva (37%) y sal.

¿Tienen alérgenos?
Por ingredientes, no incluyen ninguno de los 14 alérgenos que la UE exige destacar

¿Cómo se conservan antes y después de abrir? ¿Cuánto duran?

Sin abrir: como cualquier conserva, lugar fresco, seco y protegido de la luz; respeta la fecha de consumo preferente del fabricante.
Abiertas: refrigerar en recipiente hermético (no metálico), manteniendo las alcachofas cubiertas con su aceite, y consumir en pocos días

¿Cómo se consumen? ¿En frío o caliente?
Están listas para comer tal cual (aperitivo/ensalada/tosta) o para templar/saltear brevemente y añadir a platos de pasta, arroces o verduras.

Propiedades

Fibra (inulina) y micronutrientes propios de la alcachofa
La alcachofa es rica en fibra (incluida inulina) y aporta potasio y otros compuestos bioactivos descritos por la Fundación Española de la Nutrición. Dentro de una dieta equilibrada, contribuye a la saciedad y al tránsito intestinal.
Perfil graso mediterráneo (aceite de oliva)
El aceite de oliva aporta ácidos grasos monoinsaturados (oleico) y polifenoles característicos de la dieta mediterránea. En la UE está autorizada la alegación de que sustituir grasas saturadas por insaturadas ayuda a mantener el colesterol normal, y que los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a proteger los lípidos sanguíneos del estrés oxidativo cuando se alcanzan las condiciones de uso.
Ingrediente versátil y listo para usar
Al venir en aceite, las alcachofas conservan textura y sabor y pueden emplearse al instante en tostas, ensaladas, salteados o como guarnición, reduciendo tiempo de preparación sin recurrir a aditivos.
Conservación segura tras abrir: frío y recipiente adecuado
Una vez abierto, frío y cierre hermético.