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Pochas con almejas

Pochas con almejas

€6,82

De cuchara y de mar.

Pochas suaves con almejas en su punto, cocinadas como siempre y listas en un minuto. Un guiso natural, sin conservantes ni colorantes, para disfrutar de lo bueno sin esperar horas.

✔  Convervas artesanales de Navarra
✔  Envío gratuito en pedidos superiores a 25€
✔  Compra fácil y segura online
SKU: 32001 Categorías: , , ,

Descripción

Pochas con almejas: Un plato exquisito y nutritivo

Las pochas con almejas son una combinación culinaria deliciosa que une la suavidad de las pochas con el sabor delicado de las almejas, creando un plato lleno de sabor y nutrición. Este guiso tradicional es ideal para quienes buscan disfrutar de una comida saludable y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión.

Las pochas, también conocidas como judías verdes inmaduras, son legumbres tiernas y jugosas que aportan una textura suave y un sabor ligeramente dulce. Este ingrediente es rico en nutrientes esenciales, como fibra, vitaminas del grupo B, y minerales como hierro y magnesio. Las pochas son particularmente recomendadas en dietas equilibradas por su bajo contenido calórico y su capacidad para proporcionar saciedad.

Por otro lado, las almejas son mariscos que destacan por su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente zinc, hierro y vitamina B12. Además, las almejas son bajas en grasas y calorías, lo que las convierte en una opción saludable para complementar cualquier comida. Su sabor salino y su textura delicada realzan el plato de pochas, creando una experiencia gastronómica única.

La combinación de pochas con almejas no solo ofrece un perfil de sabor rico y satisfactorio, sino que también aporta una serie de beneficios para la salud. Este plato es ideal para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud digestiva y aportar energía, gracias a la mezcla de proteínas y fibra.

Preparar pochas con almejas es sencillo y permite disfrutar de una comida nutritiva y reconfortante. Puedes cocinarlo como un guiso, añadiendo hierbas frescas y especias para realzar aún más los sabores. Es una opción excelente para compartir en familia o con amigos, aportando un toque de sofisticación y bienestar a tu mesa.

En resumen, una receta deliciosa y saludable que combina lo mejor de las legumbres y los mariscos. Ideal para quienes buscan un plato nutritivo y lleno de sabor, es una excelente adición a cualquier menú equilibrado.

Información adicional

Formato

Unidades, Cajas (12 uds.), Pack de 2 unidades

Ingredientes

Alubias pochas, almejas (22%), cebolla, tomate (tomate natural, sal acidulante E-330) congrio, pimiento verde, pimiento rojo, aceite de oliva, ajo, sal y perejil.

Valores nutricionales

Información nutricional (por 100 g)
Calorías76 kcal
Proteínas4,6 g
Grasas1,2 g
de las cuales saturadas0,2 g
Hidratos de carbono16,6 g
de los cuales azúcares0,7 g
Sales0,91 g

Sugerencias de preparación

Pochas con almejas — presentación exprés

  1. Calienta todo junto
    Vierte el contenido del tarro en un cazo y calienta a fuego medio-bajo 3–5 min, hasta que esté humeante. Evita el hervor fuerte para que la pocha mantenga su piel y no se rompa.

  2. Sirve y remata
    En plato hondo, coloca las pochas con su salsa y distribuye las almejas por encima para que luzcan. Termina con perejil fresco y un hilo de aceite de oliva; acompaña con pan crujiente (o arroz blanco si te apetece).

Preguntas frecuentes

¿Qué son las “pochas”?
Son una alubia blanca fresca que se consume antes de madurar del todo, muy típica de Navarra y La Rioja; por eso su textura es más tierna y fina que la de la alubia seca.

¿Qué alérgenos contiene este plato?
Contiene moluscos (almejas) y pescado (congrio), ambos entre los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la UE.

En la lista aparece “acidulante E-330”, ¿qué es?
Es ácido cítrico, un regulador de acidez autorizado en la UE y evaluado por EFSA/AESAN.

¿Cómo conservar sin abrir y tras la apertura?

  • Sin abrir: como cualquier conserva, lugar fresco, seco y protegido de la luz, atendiendo a la fecha de consumo preferente.

  • Abierto: trasvasar a un recipiente hermético (no metálico), refrigerar y consumir en pocos días

¿Algún consejo de calentado para que la pocha no se rompa ni la almeja se pase?
Calienta el guiso a fuego bajo (meneando la cazuela) y añade las almejas al final, justo hasta que estén abiertas y jugosas; así evitas sobrecocerlas.

Propiedades

  • Proteínas magras, hierro, yodo y B12 de la almeja
    Las almejas son ricas en proteínas y aportan hierro, yodo y vitamina B12, con bajo contenido en grasa.

  • Fibra y proteína vegetal de las pochas (legumbre)
    Las alubias destacan por su fibra (saciante) y proteína vegetal, además de minerales como hierro, magnesio, potasio y zinc.

  • Sofrito mediterráneo (tomate + aceite de oliva + cebolla/ajo)
    Cocinar tomate con aceite de oliva (sofrito) aumenta la biodisponibilidad del licopeno y otros compuestos del tomate/vegetales del sofrito.

  • Plato equilibrado “mar y huerta” listo para consumir
    Combina legumbre + marisco + verduras + AOVE, por lo que es completo y versátil; basta con calentado suave para servir en minutos.

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