Descripción
Ensalada de Caza Mi Conserva: todo el sabor del monte, listo para abrir y servir.
Lomos de jabalí y ciervo en láminas jugosas, marinados en un escabeche suave con aceite de oliva, cebolla, ajo, perejil, tomillo, laurel y pimienta negra. Una receta de etiqueta corta, sin conservantes ni colorantes añadidos, pensada para que solo sepa a lo que ves en la lista de ingredientes.
Es ese plato que parece “de horas en la cocina”, pero que tú solo tienes que abrir, emplatar y acompañar bien. Perfecta como entrante frío, como parte de un picoteo especial o como base de una ensalada templada diferente, con ese punto de caza que convierte cualquier mesa en algo festivo.
¿Por qué elegir la Ensalada de Caza Mi Conserva?
Sabor con carácter: la mezcla de lomo de jabalí y ciervo aporta un perfil aromático profundo, equilibrado por un escabeche suave en aceite de oliva, vinagre blanco y especias clásicas.
Ingredientes reales: lomo de jabalí, lomo de ciervo, aceite de oliva, cebolla, vinagre blanco, sal, ajo, perejil, tomillo, laurel y pimienta negra. Nada más.
Lista en 1 minuto: abre, escurre ligeramente y sirve. Puedes tomarla fría, a temperatura ambiente o darle un toque templado suave.
Versátil en la mesa: funciona en aperitivos, ensaladas completas, tostas o como guarnición especial para platos de patata o verduras.
¿Cómo disfrutarla?
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Como entrante: sirve la ensalada de caza sobre una cama de hojas verdes, añade cebolla roja muy fina y un hilo extra de aceite de oliva.
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En tosta o bocadillo gourmet: coloca la carne escabechada sobre pan crujiente, con un poco de cebolla confitada o pimientos asados.
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Plato único ligero: acompáñala de patata cocida o asada, unas aceitunas y encurtidos, y tienes comida resuelta.
Origen y filosofía
La caza en escabeche es una preparación tradicional para conservar y realzar el sabor de las carnes. En Mi Conserva la respetamos al máximo: ingredientes sencillos, aceite de oliva, tiempo y calma en la elaboración, para que tú solo tengas que abrir el tarro y disfrutar.
Ingredientes
Lomo de jabalí, lomo de ciervo, aceite de oliva, cebolla, vinagre blanco, sal, ajo, perejil, tomillo, laurel y pimienta negra.
Sugerencias de preparación
Ensalada templada de caza con hojas verdes y patata
Abre el tarro, escurre ligeramente la ensalada de caza y reserva parte del escabeche (el aceite con vinagre y especias) en un cuenco: lo usaremos como base del aliño.
En un bol amplio, mezcla hojas verdes al gusto (rúcula, mezclum, canónigos o lechuga tierna) con patata cocida en dados o rodajas gruesas. Si quieres darle más textura, añade también cebolla morada en tiras finas o unos tomatitos cherry.
Aliña la mezcla de hojas y patata con parte del escabeche reservado y, si lo ves necesario, un poco más de aceite de oliva para redondear. Mezcla con cuidado para no romper la patata.
Coloca encima la Ensalada de Caza, bien repartida por el plato, y termina con un toque de pimienta negra recién molida. Puedes añadir unos frutos secos tostados o croutons si te apetece algo crujiente.
Sirve a temperatura ambiente como entrante o como plato único ligero: tienes proteína, verduras y patata en un solo plato, listo en unos minutos.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué ingredientes lleva?
Lomo de jabalí, lomo de ciervo, aceite de oliva, cebolla, vinagre blanco, sal, ajo, perejil, tomillo, laurel y pimienta negra. Una receta de etiqueta corta, sin colorantes ni conservantes añadidos.
2. ¿Lleva conservantes o aditivos artificiales?
No añadimos conservantes ni colorantes. La conservación se consigue gracias al proceso de elaboración y al escabeche (aceite, vinagre y especias).
3. ¿Es un producto listo para consumir?
Sí. La carne viene ya cocinada y marinada en escabeche. Puedes servirla directamente del tarro (escurrida ligeramente), a temperatura ambiente o formando parte de una ensalada templada.
4. ¿Es apta para personas con dieta sin gluten o sin lactosa?
Por receta no contiene gluten ni lácteos.
5. ¿Es un producto apto para veganos o vegetarianos?
No. La Ensalada de Caza está elaborada con lomo de jabalí y lomo de ciervo, por lo que solo es apta para personas que consumen carne.
6. ¿Cómo se recomienda tomarla?
La opción más habitual es servirla sobre una cama de hojas verdes y patata cocida, como una ensalada completa. También funciona muy bien en tostas, en bocadillos gourmet o como parte de un picoteo con encurtidos y panes.
7. ¿Cómo debo conservarla antes y después de abrir el tarro?
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Antes de abrir: guarda el tarro en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
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Después de abrir: consérvalo en la nevera, con la carne bien cubierta por el escabeche y el tarro tapado. Lo ideal es consumirla en 2–3 días.
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