Descripción
Nuestra salsa negra de chipirón es un verdadero tesoro gastronómico. El intenso color oscuro y el sabor profundo de los chipirones se fusionan en una salsa irresistiblemente sabrosa.
Ya sea que estés buscando una salsa para realzar el sabor de mariscos frescos o para agregar un toque de sabor a tus platos de arroz, es la elección perfecta. Su versatilidad te permitirá crear platos gourmet dignos de los mejores restaurantes. Es el ingrediente secreto que elevará tus platos al siguiente nivel. Desde mariscos frescos a deliciosos arroces, cada bocado estará lleno de sabor y autenticidad.
No pierdas la oportunidad de disfrutar de la auténtica salsa negra de chipirón. Hazte con un frasco y déjate seducir por su sabor único y su versatilidad en la cocina. ¡Descubre por qué es la salsa preferida de los amantes del buen gusto!
Con nuestra salsa de chipirón, cada bocado será una explosión de sabor. Su textura suave y sedosa complementa a la perfección cualquier plato al que la añadas. Además, al ser una conserva de alta calidad, podrás disfrutar de su delicioso sabor en cualquier momento, sin preocuparte por su caducidad.
No te conformes con cualquier salsa, elige la auténtica salsa de chipirón. Añade un toque de distinción a tus platos y déjate seducir por su sabor inconfundible. Prueba nuestra salsa y descubre por qué es la elección preferida de los amantes de la buena cocina.
No esperes más, lleva a tu hogar el sabor del mar con nuestra salsa de chipirón. ¡Dale a tus platos un toque gourmet y disfruta de una experiencia culinaria única!
Ingredientes
Cebolla, tomate (tomate natural, sal y acidulante E330), aceite de oliva, tinta de calamar (4%), fécula de maíz, sal y ajo.
Sugerencias de preparación
Opción A — Pasta al minuto (para 2 raciones)
-
Cuece la pasta hasta casi al dente y reserva una taza de agua de cocción (el almidón ayuda a ligar).
-
En sartén, calienta la salsa a fuego medio-bajo hasta que humee suave. Pasa la pasta a la sartén y emulsiona 1–2 min añadiendo chorritos del agua de cocción hasta que quede sedosa y se adhiera bien. Termina con perejil/AOVE.
Truco: acabar la pasta “dentro de la salsa” con agua de cocción es el método clásico para lograr textura cremosa y que se pegue bien al fideo.
Opción B — Napar y listo (pescado, arroz o patata)
-
Pescado a la plancha: marca filetes blancos 1–2 min por lado; calienta la salsa aparte y napar al servir.
-
Arroz blanco o patata cocida: calienta la salsa y sirve por encima para un plato rápido y muy aromático (base sofrito de cebolla-tomate + tinta, como en recetas clásicas en su tinta).
Preguntas frecuentes
1) ¿Qué es el E-330 que aparece en la etiqueta?
Es ácido cítrico, un regulador de acidez autorizado en la UE y usado de forma segura para ajustar el pH y la estabilidad de alimentos como salsas de tomate. Los aditivos solo pueden emplearse si cumplen la normativa y aportan una función tecnológica clara.
2) ¿Tiene alérgenos?
Sí: por ingredientes contiene moluscos (tinta de calamar).
3) ¿Cómo conservarla antes y después de abrir?
-
Sin abrir: como cualquier conserva, guarda en lugar fresco, seco y protegido de la luz y respeta la fecha de consumo preferente.
-
Abierta: trasvasa el sobrante a un recipiente hermético y refrigera; consúmela en pocos días.
4) ¿Cómo usarla para que quede con buena textura y brillo?
Calienta suavemente (sin hervores prolongados) y emulsiona con un poco de agua de cocción de la pasta o caldo si la quieres más fluida; si la prefieres más ligada, la fécula de maíz actúa como espesante. El sofrito (tomate + cebolla + ajo) cocinado con aceite de oliva mejora la liberación y aprovechamiento de polifenoles y carotenoides como el licopeno, por eso luce especialmente bien con pasta, arroz o pescados a la plancha.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.