Descripción
Ternera estofada: Un plato clásico y reconfortante que no puede faltar en la cocina, perfecto para deleitar a tu paladar con su sabor y textura irresistibles.
La ternera estofada, también conocido como ragout de ternera o guiso de ternera, es un plato tradicional que se caracteriza por la ternura de la carne y la riqueza de su salsa. Cada bocado te transporta a una experiencia culinaria única, llena de sabores profundos y aromas irresistibles.
Nuestra receta combina cuidadosamente los mejores cortes de ternera con una selección de ingredientes frescos y sabrosos. La carne se cocina a fuego lento, permitiendo que los sabores se concentren y se mezclen en una armonía perfecta.
La ternera estofada se presta a una gran variedad de variantes y combinaciones. Puedes disfrutarlo con patatas, verduras de temporada, vino tinto o incluso cerveza, lo que le añade un toque único y personalizado a cada plato. Además, su versatilidad en la cocina te permite experimentar con diferentes ingredientes y añadir tu toque creativo a la receta.
Es un plato ideal para ocasiones especiales, comidas familiares o simplemente cuando deseas disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. Su aroma tentador llenará tu hogar y despertará el apetito de todos los comensales.
Con cada cucharada, disfrutarás de la suavidad de la carne y la intensidad de la salsa, que se ha infusionado con todos los sabores de los ingredientes. No pierdas la oportunidad de saborear este clásico culinario que ha conquistado los corazones y los paladares de generaciones enteras.
¡Prueba nuestro exquisito estofado de ternera y descubre la excelencia en cada bocado!
Ingredientes
Ternera (43%), guisante, patata, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, sal, pimienta.
Sugerencias de preparación
Calienta la salsa, no “cuezas” el guiso.
Pasa el contenido a un cazo y calienta a fuego medio-bajo hasta que esté humeante; evita el hervor fuerte para no resecar la carne ni deshacer patata/guisantes. Es un plato listo en 1 minuto, pero el calentado suave mejora la textura y el brillo de la salsa.
Comprueba temperatura si lo sirves bien caliente.
Para un servicio caliente seguro, las guías sanitarias recomiendan que los guisos alcancen ≥70 °C en el centro (≈74 °C/165 °F en otras tablas).
Ajusta el “cuerpo” de la salsa (opcional).
Acabado y guarniciones.
Apaga, reposa 1–2 min, termina con un hilo de AOVE y perejil. Sirve en plato hondo con puré de patata o arroz blanco para recoger la salsa.
Microondas (alternativa rápida): pasa a recipiente apto, tapa y calienta en intervalos cortos, removiendo entre medias para repartir el calor y evitar resecar.
Preguntas frecuentes
¿Lleva conservantes o colorantes?
Con la lista indicada (carne, verduras, aceite de oliva, sal y pimienta) no figuran aditivos de ese tipo. En la UE los aditivos deben declararse en la etiqueta; si no aparecen, no se usan.
¿Tiene alérgenos?
Por ingredientes no contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria (gluten, leche, huevo, soja, frutos de cáscara, etc.).
¿Cómo se conserva antes y después de abrir?
Sin abrir: como cualquier conserva/plato envasado estable, guárdalo en lugar fresco, seco y protegido de la luz, respetando la fecha de consumo preferente del envase.
Abierto: trasvasa a un recipiente hermético (no metálico), refrigera y consume en pocos días.
¿Cómo recalentarlo correctamente?
Es listo para calentar y servir. Hazlo suave, hasta que esté bien caliente, evitando hervor fuerte para no romper patata/guisantes. Como guía de seguridad, los guisos deben alcanzar 74 °C (165 °F) en el centro antes de servir.
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