Ternera estofada
Como la de casa, pero sin esperar.
Ternera estofada con verduras al estilo tradicional, cocinada a fuego lento y sin aditivos.
Un guiso natural, sabroso y listo en un minuto.
Comer bien nunca fue tan fácil.
445ml
Información nutricional (por 100 g)
Calorías, 86 kcal
Proteínas, 12 g
Grasas, 2,9 g
-de las cuales saturadas, 0,8 g
Hidratos de carbono, 2,5 g
-de los cuales azúcares, 0,5 g
Sales, 0 g
Ingredientes: Ternera (43%), guisante, patata, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, sal, pimienta.
- Proteína de calidad + hierro y B12 (ternera)
La carne de ternera aporta proteínas de alto valor biológico y es fuente destacada de vitamina B12 y hierro, además de otras vitaminas del grupo B. - Verduras que suman fibra, vitaminas y minerales
Guisantes: fibra y proteína vegetal, con vitamina C, tiamina/niacina y minerales como fósforo y potasio.
Zanahoria: rica en carotenoides (β-caroteno, provitamina A).
Cebolla: bajo aporte energético, potasio y vitamina C; su fibra incluye fructanos (FOS) con efecto prebiótico descrito en la literatura.
Patata: base de hidratos de carbono (almidón) y potasio; ideal como acompañamiento que “recoge” la salsa. - Perfil graso mediterráneo (aceite de oliva)
Elaborada con aceite de oliva, rico en ácido oleico (monoinsaturado) y vitamina E, acorde con el patrón de dieta mediterránea. - Plato completo y práctico
Combina proteínas (ternera) + verduras (zanahoria, cebolla, guisante) + carbohidratos (patata) y está listo para calentar y servir, facilitando una comida sabrosa en minutos (ver pautas de calentado y conservación arriba)
Ternera estofada — calentado suave + acabado brillante (5–7 min)
Calienta la salsa, no “cuezas” el guiso.
Pasa el contenido a un cazo y calienta a fuego medio-bajo hasta que esté humeante; evita el hervor fuerte para no resecar la carne ni deshacer patata/guisantes.
Comprueba temperatura si lo sirves bien caliente.
Para un servicio caliente seguro, las guías sanitarias recomiendan que los guisos alcancen ≥70 °C en el centro (≈74 °C/165 °F en otras tablas). Usa termómetro si es posible.
Ajusta el “cuerpo” de la salsa (opcional).
Más ligera: añade chorritos de agua o caldo y menea.
Más ligada/brillante: añade una slurry de maicena (almidón disuelto en agua fría) y cocina 1–2 min hasta que nape la cuchara.
Acabado y guarniciones.
Apaga, reposa 1–2 min, termina con un hilo de AOVE y perejil. Sirve en plato hondo con puré de patata o arroz blanco para recoger la salsa.
1) ¿Lleva conservantes o colorantes?
Con la lista indicada (carne, verduras, aceite de oliva, sal y pimienta) no figuran aditivos de ese tipo. En la UE los aditivos deben declararse en la etiqueta; si no aparecen, no se usan.
2) ¿Tiene alérgenos?
Por ingredientes no contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria (gluten, leche, huevo, soja, frutos de cáscara, etc.).
3) ¿Cómo se conserva antes y después de abrir?
- Sin abrir: como cualquier conserva/plato envasado estable, guárdalo en lugar fresco, seco y protegido de la luz, respetando la fecha de consumo preferente del envase.
- Abierto: trasvasa a un recipiente hermético (no metálico), refrigera y consume en pocos días según indique la etiqueta.
4) ¿Cómo recalentarlo correctamente?
Es listo para calentar y servir. Hazlo suave, hasta que esté bien caliente, evitando hervor fuerte para no romper patata/guisantes. Como guía de seguridad, los guisos deben alcanzar 74 °C (165 °F) en el centro antes de servir.
Ternera estofada: Un plato clásico y reconfortante que no puede faltar en la cocina, perfecto para deleitar a tu paladar con su sabor y textura irresistibles.
La ternera estofada, también conocido como ragout de ternera o guiso de ternera, es un plato tradicional que se caracteriza por la ternura de la carne y la riqueza de su salsa. Cada bocado te transporta a una experiencia culinaria única, llena de sabores profundos y aromas irresistibles.
Nuestra receta combina cuidadosamente los mejores cortes de ternera con una selección de ingredientes frescos y sabrosos. La carne se cocina a fuego lento, permitiendo que los sabores se concentren y se mezclen en una armonía perfecta.
La ternera estofada se presta a una gran variedad de variantes y combinaciones. Puedes disfrutarlo con patatas, verduras de temporada, vino tinto o incluso cerveza, lo que le añade un toque único y personalizado a cada plato. Además, su versatilidad en la cocina te permite experimentar con diferentes ingredientes y añadir tu toque creativo a la receta.
Es un plato ideal para ocasiones especiales, comidas familiares o simplemente cuando deseas disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. Su aroma tentador llenará tu hogar y despertará el apetito de todos los comensales.
Con cada cucharada, disfrutarás de la suavidad de la carne y la intensidad de la salsa, que se ha infusionado con todos los sabores de los ingredientes. No pierdas la oportunidad de saborear este clásico culinario que ha conquistado los corazones y los paladares de generaciones enteras.
¡Prueba nuestro exquisito estofado de ternera y descubre la excelencia en cada bocado!
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