Alubias del pilar con pato
Tradición y sabor, sin complicaciones.
Receta casera de cuchara, con alubias suaves y de pato, lista para disfrutar en un minuto.
Sin conservantes, sin colorantes, solo ingredientes naturales.
Porque comer bien no debería llevarte toda la mañana.
400 g · 2 raciones
Alubias del Pilar con pato: legumbre de guiso con un 40 % de pato.
Alubia del Pilar cocinada con alas de pato, cebolla, vino blanco, ajo y pimentón. Un guiso de los de cuchara y mantel, con la alubia entera y una salsa corta de las que se pegan a la cuchara.
El pato no es un detalle: es casi la mitad del tarro, y se nota en el fondo de sabor.
Por qué está entre nuestros más vendidos
- 40 % de alas de pato. Carne de verdad, no tropezones.
- Alubia del Pilar, de piel fina, cocida sin romperse.
- Sin conservantes ni colorantes.
- 400 g, dos raciones. 110 kcal por 100 g.
Cómo servirlo
- Calienta suave y deja reposar un minuto antes de servir: la salsa liga mejor.
- Con un poco de pimentón por encima si te gusta más intenso.
- Con pan de pueblo, porque la salsa lo pide.
Sin alérgenos de declaración obligatoria.
Información nutricional (por 100 g)
Calorías, 110 kcal
Proteínas, 6.1 g
Grasas, 4.4 g
-de la cual saturada, 1.4 g
Hidratos de carbono, 4.9 g
-de los cuales azúcares, 0.2 g
Sales, 0.76 g
Ingredientes: Alubias del Pilar, alas de pato (40%), cebolla, aceite de oliva, vino blanco, ajo, pimentón y sal.
- Proteínas + fibra = saciedad y “plato completo”
Las legumbres aportan proteína vegetal, mucha fibra y minerales (hierro, magnesio, potasio) y vitaminas del grupo B (tiamina, niacina, B6). Combinadas con la proteína animal del pato, el perfil de aminoácidos es más completo y muy saciante. - Aporte de hierro y vitaminas B (pato)
La carne de pato contribuye hierro, zinc y vitaminas B (niacina, B6, B12), útiles para el metabolismo energético y el sistema inmunitario. - Grasas cardiosaludables (aceite de oliva)
Elaborado con aceite de oliva, rico en ácidos grasos monoinsaturados (predomina el oleico) y con evidencia de beneficios cardiovasculares dentro de un patrón tipo dieta mediterránea. - Antioxidantes naturales del pimentón
El pimentón (Capsicum annuum) aporta carotenoides (p. ej., provitamina A/β-caroteno, capsantina) y otros compuestos con acción antioxidante. - Cebolla y ajo: efecto prebiótico
La cebolla y el ajo contienen fructanos tipo inulina/FOS, fibras prebióticas que favorecen una microbiota intestinal saludable. - Listo para calentar y servir
Es un plato preparado: basta con calentar suavemente antes de servir (ideal para resolver comidas completas en minutos).
1) Vierte las alubias del Pilar con pato en una cazuela baja, aprovechando toda la salsa. Calienta a fuego suave 4–5 minutos, moviendo la cazuela en vaivén para que no se rompan.
2) Mientras, desmiga los trozos de pato y márcalos en una sartén con 1 cda de aceite de oliva, apenas 2–3 minutos, hasta que doren ligeramente.
3) Sirve las alubias bien calientes en plato hondo y coloca el pato dorado por encima. Termina con un toque de pimienta negra recién molida y, si tienes, un poco de perejil fresco picado.
4) Acompaña con pan crujiente o con unas hojas de ensalada verde para un plato único de cuchara, completo y sin complicarte.
1) ¿Qué son exactamente las alubias del Pilar?
Las alubias del Pilar son una variedad pequeña, redondeada y muy cremosa, tradicional de Aragón y muy consumida en Zaragoza. Destacan por su textura “mantecosa” y su gran afinidad con guisos clásicos.
2) ¿Lleva conservantes o colorantes esta receta?
No añadimos conservantes ni colorantes: es un guiso tradicional elaborado con alubias del Pilar, alas de pato (40%), cebolla, aceite de oliva, vino blanco, ajo, pimentón y sal. Forma parte de nuestros platos preparados naturales, listos para calentar y servir.
3) ¿Cómo se conserva y cuánto dura sin abrir? ¿Y una vez abierto?
- Sin abrir: como cualquier conserva, guárdala en lugar fresco y seco, lejos de la luz. Las conservas suelen indicar fecha de consumo preferente (en productos de larga duración a menudo se indica solo el año). Tienen vida útil de varios años; sigue siempre la fecha impresa en el envase
- Una vez abierto: pasa el contenido a un recipiente hermético y refrigéralo. Por seguridad y calidad, consumir en 2–3 días
4) ¿Cómo se prepara? ¿Tiempo de calentado?
Es lista para consumir: basta con calentar suavemente en cazo 5–7 minutos y servir (o calentar en un recipiente apto para microondas hasta alcanzar temperatura de servicio). Nuestra línea está pensada para estar lista en ~1 minuto y facilitarte el día a día; ajusta el tiempo según potencia y cantidad.
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