Bonito con fritada
El sabor del norte, sin complicaciones.
Bonito del norte con fritada de pimientos y tomate, cocinado como en casa y listo en un minuto.
Un plato saludable, natural, que te resuelve la comida con todo el sabor de siempre.
400 g · 2 raciones
Bonito con Fritada Mi Conserva: el pescado y el sofrito, resueltos en el mismo bote.
Lomos de bonito sobre una fritada de cebolla, pimiento y tomate cocinada a fuego lento. Es un plato completo de los de siempre: se calienta, se pasa al plato y ya está. Etiqueta corta, sin conservantes ni colorantes añadidos.
La fritada se hace antes y despacio, para que el tomate pierda la acidez y el pimiento se ablande del todo. El bonito entra después y solo el tiempo justo, que es lo que evita que se quede seco. Ese orden es todo el secreto.
¿Por qué elegir nuestro bonito con fritada?
Plato completo: pescado y verdura en el mismo bote, sin nada que añadir.
Sofrito de verdad: cebolla, pimiento y tomate cocinados a fuego lento, no una salsa de bote.
Listo en cinco minutos: a fuego suave en una cazuela o al baño maría.
Un 41 % de bonito: el pescado es el ingrediente principal, no el acompañamiento.
¿Cómo disfrutarlo?
- Tal cual, caliente: con pan para mojar la fritada, que es media gracia del plato.
- Con arroz blanco: la fritada hace de salsa y resuelve la comida.
- Sobre patata cocida: patata tibia, el bonito por encima y un hilo de aceite de oliva.
En Mi Conserva cocinamos con calma para que tú no tengas que hacerlo: recetas de siempre, ingredientes reconocibles y una etiqueta que se entiende.
Información nutricional (por 100 g)
Valor energético, 397 kJ / 95 kcal
Grasas, 3,9 g
- de las cuales saturadas, 1 g
Hidratos de carbono, 4,3 g
- de los cuales azúcares, 3,7 g
Proteínas, 10,9 g
Sal, 1,41 g
Ingredientes: Bonito (41%), pimiento, cebolla, tomate (tomate natural, sal y acidulante (E-330)), ajo, aceite de oliva y sal.
- Proteínas de alta calidad y omega-3 del bonito (pescado azul)
El atún/bonito destaca por su aporte de proteínas y ácidos grasos omega-3, además de vitaminas B (B12, niacina, B6) y minerales como selenio y fósforo. - Sofrito de tomate, pimiento, cebolla y ajo: antioxidantes “biodisponibles”
Cocinar tomate con aceite mejora la absorción de licopeno; además, el sofrito tradicional (tomate+ajo+cebolla con aceite de oliva) libera y transfiere polifenoles y carotenoides al aceite, favoreciendo su aprovechamiento. - Pimiento y pimentón: vitamina C y carotenoides
El pimiento morrón es rico en vitamina C y β-carotenos, y el pimentón aporta carotenoides como licopeno y β-carotenos, con acción antioxidante. - Aceite de oliva: perfil graso mediterráneo (monoinsaturadas)
Aporta ácidos grasos monoinsaturados (principalmente oleico) y compuestos fenólicos característicos del patrón de dieta mediterránea. - Listo para consumir, versátil
Ideal como plato rápido o base para recetas (tosta de bonito con fritada, arroz blanco, patata panadera).
1) Separa y templa.
Abre el tarro y, con una cuchara, separa con cuidado los trozos de bonito de la fritada. Vuelca solo la fritada en un cazo y calienta a fuego bajo hasta que humee suave; si la ves muy densa, añade 1–2 cucharadas de agua para mantener textura de salsa. La fritada tradicional es un sofrito de tomate, pimiento, cebolla y ajo, así que interesa que quede melosa, no seca.
2) Reincorpora el bonito sin pasarlo.
Con el fuego muy bajo o apagado, añade los trozos de bonito a la salsa caliente y menea la cazuela (sin hervir) 30–60 s, solo para templar el pescado. La idea es no recocinar el bonito —como en el clásico bonito con tomate, lo justo para que quede jugoso— y evitar que se reseque al recalentar.
3) Termina y sirve.
Apaga, reposa 1–2 min, añade un hilo de AOVE y perejil o albahaca picada. Sirve con arroz blanco, patata panadera o tosta crujiente para aprovechar la salsa. (Si quieres un toque fresco, unas tiras de pimiento asado o olivas negras le sientan de lujo).
¿Lleva conservantes o colorantes? ¿Qué es el E-330?
La receta incluye E-330 (ácido cítrico) como regulador de acidez, un aditivo ampliamente autorizado en la UE y que debe declararse con su nombre o número “E”. Su función es ajustar la acidez de la salsa de tomate y ayudar a su estabilidad.
¿Contiene alérgenos?
Sí: pescado (bonito).
¿Cómo conservarla sin abrir y una vez abierta?
- Sin abrir: como cualquier conserva, lugar fresco y seco, fuera de la luz directa (no requiere frío). Con una caducidad de 5 años. Revisar fecha de caducidad del lote.
- Abierta: trasvasa a un recipiente hermético (no metálico) y refrigera; consume en pocos días para mantener la calidad.
¿Se puede comer en frío o hay que calentar?
Es un plato listo para consumir: puedes disfrutarlo en frío (tostas, ensaladas templadas) o calentarlo suavemente para no resecar el pescado y mantener la salsa melosa.
Lo que dicen nuestros clientes
Lo que dicen de nosotros...
en los medios
