Corazones de alcachofa en aceite de oliva
Puros, tiernos y naturales.
Corazones de alcachofa conservados en aceite de oliva, sin aditivos ni artificios. Listos para tomar tal cual, añadir a una ensalada o dar un toque especial a cualquier plato. Listos en un minuto, siempre saludables.
445ml
Información nutricional (por 100 g)
Calorías, 145 kcal
Proteínas, 2,7 g
Grasas, 11 g
-de la cual saturada, 2,1 g
Hidratos de carbono, 4,7 g
-de los cuales azúcares, 0.5 g
Sales, 0.84 g
Ingredientes: Alcachofas, aceite de oliva (37%) y sal.
1) ¿Llevan conservantes o colorantes?
No. La lista de ingredientes es corta y culinaria: alcachofa, aceite de oliva (37%) y sal. En la UE, cualquier aditivo debe declararse en etiqueta; si no figura, no se utiliza.
2) ¿Tienen alérgenos de declaración obligatoria?
Por ingredientes, no incluyen ninguno de los 14 alérgenos que la UE exige destacar (gluten, leche, huevo, frutos de cáscara, soja, pescado, etc.).
3) ¿Cómo se conservan antes y después de abrir? ¿Cuánto duran?
- Sin abrir: como cualquier conserva, lugar fresco, seco y protegido de la luz; respeta la fecha de consumo preferente del fabricante.
- Abiertas: refrigerar en recipiente hermético (no metálico), manteniendo las alcachofas cubiertas con su aceite, y consumir en pocos días
4) ¿Cómo se consumen? ¿En frío o caliente?
Están listas para comer tal cual (aperitivo/ensalada/tosta) o para templar/saltear brevemente y añadir a platos de pasta, arroces o verduras.
Salteado al limón, ajo y perejil (doraditas por fuera, jugosas por dentro)
1) Escurre y seca ligeramente las alcachofas (papel de cocina). Calienta una sartén amplia a fuego medio-alto con 1 cda del propio aceite del tarro. Dispón las alcachofas en una sola capa y dóralas 2–3 min por lado hasta que tomen toques tostados; así concentras sabor y consigues bordes crujientes.
2) Baja el fuego. Añade ajo laminado y rehoga 20–30 s (sin quemarlo). Incorpora un chorrito de zumo de limón y perejil picado; menea la sartén para emulsionar el jugo de limón con el aceite y que napen las alcachofas. Sirve inmediatamente.
- Fibra (inulina) y micronutrientes propios de la alcachofa
La alcachofa es rica en fibra (incluida inulina) y aporta potasio y otros compuestos bioactivos descritos por la Fundación Española de la Nutrición. Dentro de una dieta equilibrada, contribuye a la saciedad y al tránsito intestinal. - Perfil graso mediterráneo (aceite de oliva)
El aceite de oliva aporta ácidos grasos monoinsaturados (oleico) y polifenoles característicos de la dieta mediterránea. - Ingrediente versátil y listo para usar
Al venir en aceite, las alcachofas conservan textura y sabor y pueden emplearse al instante en tostas, ensaladas, salteados o como guarnición, reduciendo tiempo de preparación sin recurrir a aditivos.
Corazones de alcachofa en aceite de oliva: Un manjar saludable y gourmet
Los corazones de alcachofa en aceite de oliva son un ingrediente esencial de la Dieta Mediterránea, famosa por sus beneficios para la salud y su sabor exquisito. Provenientes de la región de la Ribera de Navarra, estos corazones son la auténtica joya de esta hortaliza, ofreciendo una combinación perfecta de nutrición y sabor.
El corazón de la alcachofa es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Además, es una excelente fuente de vitaminas, incluyendo A, C, E, K y del grupo B. Entre las vitaminas del grupo B, destaca la niacina (B3), que desempeña un papel crucial en el metabolismo energético y ofrece numerosos beneficios para la salud.
El consumo de corazones de alcachofa puede ser especialmente beneficioso para quienes buscan controlar el colesterol y mejorar la salud digestiva. La niacina actúa como un diurético natural, ayudando a reducir el colesterol malo y proporcionando una sensación de saciedad que contribuye a controlar el apetito. Una excelente adición a cualquier dieta, especialmente para aquellos que desean perder peso de manera saludable.
Además de sus beneficios para la salud, los corazones de alcachofa en aceite de oliva son increíblemente versátiles en la cocina. Puedes incorporarlos en ensaladas frescas, pastas, pizzas o como aperitivo. Su sabor delicado y su textura tierna se complementan perfectamente con el aceite de oliva, añadiendo un toque gourmet a tus platos.
El aceite de oliva no solo enriquece el sabor de los corazones de alcachofa, sino que también aporta sus propios beneficios saludables, como antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Esta combinación no solo hace que tus comidas sean más sabrosas, sino también más nutritivas.
En resumen, los corazones de alcachofa en aceite de oliva son una opción deliciosa y saludable para enriquecer tus platos. Con su bajo contenido calórico y alto valor nutricional, son perfectos para quienes buscan una alimentación balanceada y sabrosa. ¡No dudes en incorporar este manjar mediterráneo en tu dieta y disfrutar de sus múltiples beneficios!
