Espárragos extra 5/7
Espárragos de Navarra, calibre grande: entre cinco y siete por tarro.
5/7 frutos · 220 g escurridos · 2 raciones
Espárragos Extra 5/7 Mi Conserva: el calibre grande, cultivado y elaborado en Navarra.
Entre cinco y siete espárragos por tarro. Eso es todo lo que cabe, porque son gruesos: de los que se ponen enteros en el plato, se cortan con el tenedor y no necesitan más que un buen aceite.
El calibre no es un capricho. Un espárrago grueso tiene más corazón y menos hebra, y aguanta el plato sin deshacerse. Se selecciona en origen y se cuece lo justo, que es lo que separa un espárrago tierno de uno blando.
¿Por qué elegir los Espárragos Extra 5/7?
Calibre grande: cinco a siete piezas por tarro, para servir enteras.
De Navarra de principio a fin: cultivado y elaborado aquí, no solo envasado.
Cuatro ingredientes: espárrago, agua, sal y ácido cítrico. Sin conservantes ni colorantes.
17 kcal por cada 100 g: el entrante más ligero que vas a poner en la mesa.
¿Cómo disfrutarlos?
- Enteros, de entrante: escurridos, con una vinagreta suave o una mahonesa ligera. Es su sitio natural.
- Templados: un minuto a fuego suave con aceite de oliva y sal en escamas.
- Con jamón o con huevo: envueltos en jamón ibérico, o con huevo cocido picado y cebollino.
- Para llevar a una mesa ajena: el calibre grande es el que queda bien de regalo.
Origen, nutrición y filosofía
El espárrago blanco de Navarra es de los productos que mejor toleran la conserva: se recoge, se cuece y se cierra en pocas horas, y llega al tarro tal como salió de la tierra. Aporta agua, fibra y folatos, y apenas grasa.
En Mi Conserva trabajamos siempre con la misma idea: ingredientes reconocibles, procesos cuidados y recetas que sepan a casa pero se preparen en un minuto.
Información nutricional (por 100 g)
Valor energético, 73 kJ / 17 kcal
Grasas, 0,5 g
- de las cuales saturadas, 0,1 g
Hidratos de carbono, 1,4 g
- de los cuales azúcares, 1,2 g
Fibra alimentaria, 1,5 g
Proteínas, 1,6 g
Sal, 0,73 g
Ingredientes: Espárrago (Navarra), agua, sal y acidulante: ácido cítrico (E-330).
El espárrago blanco es de los alimentos más ligeros que puedes tener en la despensa, y el calibre 5/7 es además el más agradecido de comer.
- 17 kcal por cada 100 g: uno de los entrantes más ligeros que existen, sin renunciar a poner algo bueno en la mesa.
- Fibra: 1,5 g por cada 100 g, que ayudan a la sensación de saciedad y al tránsito intestinal.
- Casi sin grasa: 0,5 g por cada 100 g. Es una conserva en agua y sal, así que tú decides qué le añades.
- Folatos, vitamina C y potasio: los minerales y vitaminas propios del espárrago, que encajan en una alimentación de estilo mediterráneo.
- Calibre grande, menos hebra: cuanto más grueso es el espárrago, más corazón tierno tiene en proporción.
- Etiqueta corta: espárrago, agua, sal y acidulante E-330 (ácido cítrico), un regulador de acidez de uso común. Sin conservantes ni colorantes.
- Apto para veganos y vegetarianos: no lleva ningún ingrediente de origen animal.
Cultivado y elaborado en Navarra: de la tierra al tarro sin salir de casa.
Espárragos 5/7 a la plancha con sal en escamas
Escurre los espárragos y sécalos bien con papel de cocina. Este paso importa: si van húmedos no se doran, se cuecen.
Calienta una plancha o una sartén ancha a fuego medio-alto con un hilo de aceite de oliva. Coloca los espárragos separados, sin amontonarlos.
Dóralos 1–2 minutos por cada lado, girándolos con cuidado con unas pinzas. Buscas unas marcas doradas, no que se hagan por dentro: ya vienen cocidos.
Pásalos a una fuente, riega con un buen aceite de oliva virgen extra en crudo y termina con sal en escamas y pimienta recién molida.
Sirve enteros, al centro de la mesa. Si quieres redondearlo, acompáñalos de unas lascas de jamón o de un huevo poché por encima: el calibre 5/7 aguanta bien la compañía sin desaparecer.
1. ¿Qué diferencia hay entre el calibre 5/7 y el 8/12?
El número indica cuántos espárragos vienen en el tarro. En el 5/7 entran entre cinco y siete, así que son más gruesos; en el 8/12, entre ocho y doce, más finos. El 5/7 luce más servido entero y tiene más corazón tierno en proporción; el 8/12 va mejor troceado en ensaladas y revueltos.
2. ¿Qué ingredientes llevan?
Cuatro: espárrago de Navarra, agua, sal y acidulante ácido cítrico (E-330). Nada más.
3. ¿Llevan conservantes? ¿Qué es el E-330?
No añadimos conservantes ni colorantes. El E-330 es ácido cítrico, un regulador de acidez muy habitual en alimentación: ajusta el pH y ayuda a mantener el color y el sabor del espárrago.
4. ¿De dónde son los espárragos?
De Navarra. Y no solo envasados aquí: cultivados y elaborados en Navarra, como indica la etiqueta.
5. ¿Son aptos para veganos y vegetarianos?
Sí. No contienen ningún ingrediente de origen animal.
6. ¿Tienen gluten, lactosa u otros alérgenos?
Por receta no contienen gluten, ni lácteos, ni frutos secos.
7. ¿Hay que cocinarlos?
No. Vienen cocidos y listos para comer. Puedes servirlos tal cual, templarlos un minuto o pasarlos por la plancha si los quieres dorados.
8. ¿Cómo se conservan?
- Antes de abrir: en un lugar fresco y seco, protegidos de la luz directa. No necesitan frío.
- Después de abrir: en la nevera, dentro de su propio líquido y bien tapados. Consúmelos en 2–3 días.
9. ¿Cuánto duran sin abrir?
La fecha de consumo preferente viene en la etiqueta del tarro. Al ser una conserva vegetal esterilizada, la vida útil es de varios años si se guarda cerrada y en buenas condiciones.
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