Pimientos rellenos de verdura picantes
De huerta, pero con carácter.
Pimientos del piquillo rellenos de calabacín, berenjena, cebolla y pimiento, con un punto de cayena. Se calienta y a la mesa.
225 g · 2 raciones
Pimientos Rellenos de Verduras Picante Mi Conserva: de huerta, pero con carácter.
Pimientos del piquillo rellenos de un sofrito de calabacín, berenjena, cebolla y pimiento, con cayena, pimienta blanca y nuez moscada. Pica lo justo para que apetezca el siguiente, no para que no sepas lo que estás comiendo.
Se rellenan y se cierran uno a uno, a mano, como se hacía en casa cuando había tiempo para hacerlo.
¿Por qué elegir nuestros pimientos rellenos?
Picante amable: la cayena se nota, pero deja pasar el sabor de la verdura y del piquillo.
Verduras de verdad: un 11 % de calabacín, berenjena, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo.
Solo hay que calentar: a fuego suave en cazuela o al baño maría, y a la mesa.
77 kcal por cada 100 g: plato completo sin que lo parezca.
¿Cómo disfrutarlos?
- Tal cual, calientes: con su salsa por encima y pan para mojar.
- Con arroz blanco: la salsa hace el resto.
- De aperitivo: a temperatura ambiente, partidos por la mitad, sobre tosta.
Contiene leche. Una vez abierto, consérvese refrigerado y consúmase en 2-3 días.
En Mi Conserva cocinamos con calma para que tú no tengas que hacerlo: recetas de siempre, ingredientes reconocibles y una etiqueta que se entiende.
Información nutricional (por 100 g)
Valor energético, 322 kJ / 77,3 kcal
Grasas, 4,9 g
- de las cuales saturadas, 0,9 g
Hidratos de carbono, 6,8 g
- de los cuales azúcares, 2,0 g
Proteínas, 1,1 g
Sal, 1,4 g
Ingredientes: Pimientos del piquillo, tomate (tomate natural, sal y acidulante (E-330)), leche (agua, leche en polvo y sal), verduras (11 %) (calabacín, berenjena, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo), aceite de oliva, fécula, cebolla, azúcar, vino blanco, sal, ajo, espesante (goma guar), cayena, pimienta blanca y nuez moscada.
Un plato de verdura que se come como un capricho, y que sale por 77 kcal cada 100 g.
- 77,3 kcal por cada 100 g: un plato completo que no lo parece.
- Pimiento del piquillo: rico en vitamina C y en carotenoides, los pigmentos que le dan ese color y que actúan como antioxidantes.
- Un 11 % de verduras en el relleno: calabacín, berenjena, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo, cocinadas antes y despacio.
- Sofrito con aceite de oliva: cocinar el tomate con aceite mejora la absorción del licopeno, y el sofrito tradicional traslada al aceite los compuestos del ajo y la cebolla.
- Sin conservantes ni colorantes: el picante viene de cayena de verdad, y el aroma de pimienta blanca y nuez moscada.
- Apto para vegetarianos. No es vegano: la salsa lleva leche.
Pimientos rellenos con arroz blanco
Abre el tarro y vuelca el contenido con cuidado en una cazuela ancha, para que los pimientos queden en una sola capa y no se rompan al moverlos.
Calienta a fuego bajo, sin remover con la cuchara: mueve la cazuela agarrándola por las asas. Cinco minutos bastan, solo hasta que la salsa empiece a humear. Si la ves muy espesa, añade un par de cucharadas de agua.
Mientras tanto, cuece un arroz blanco largo y escurrelo bien.
Sirve el arroz a un lado del plato y los pimientos al otro, con la salsa por encima de ambos. El arroz está ahí para recoger la salsa, que es media gracia del plato.
Termina con perejil picado y, si te gusta el picante, una pizca más de cayena.
También funcionan fríos, partidos por la mitad sobre una tosta, como aperitivo.
1. ¿Cuánto pican?
Lo justo para que apetezca el siguiente bocado. La cayena se nota y deja un calor agradable al final, pero no tapa el sabor de la verdura ni del piquillo. Si en casa hay quien no lleva bien el picante, acompáñalos de arroz blanco y se suaviza.
2. ¿Contienen alérgenos?
Sí: leche. La salsa lleva leche y leche en polvo. No contienen gluten, ni frutos secos, ni huevo.
3. ¿Son veganos?
No. Son aptos para vegetarianos, pero al llevar leche no son aptos para veganos.
4. ¿Hay que cocinarlos?
No. Están cocinados y listos: solo hay que calentarlos a fuego suave en una cazuela o al baño maría. También se pueden comer a temperatura ambiente.
5. ¿Qué es el E-330? ¿Y la goma guar?
El E-330 es ácido cítrico, un regulador de acidez de uso común que ajusta el pH del tomate. La goma guar es un espesante de origen vegetal, que se extrae de una legumbre y sirve para dar cuerpo a la salsa. Ninguno de los dos es un conservante.
6. ¿Cómo se conservan?
- Antes de abrir: en un lugar fresco y seco, protegidos de la luz directa. No necesitan frío.
- Después de abrir: consérvese refrigerado y consúmase en 2-3 días, tal como indica la etiqueta.
7. ¿Cuántos pimientos vienen?
El tarro lleva 225 g de peso neto. El número de pimientos varía según el calibre de cada pieza, porque se rellenan y se cierran de uno en uno.
8. ¿Se pueden congelar?
No es lo recomendable. El pimiento pierde textura al descongelarse y la salsa se corta. Mejor guardarlos en la nevera y consumirlos en 2-3 días.
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