Pochas de Navarra 400 g
Tradición navarra en cada cucharada.
Pochas tiernas y suaves, cocinadas solo con ingredientes naturales y sin aditivos. Un plato de cuchara sencillo y reconfortante, listo en un minuto.
Pura huerta, puro sabor.
Solo 4 ingredientes: pochas, agua, sal y antioxidante (E-300).
400 g · 250 g escurridos · 2 raciones
Pochas de Navarra al natural: la legumbre hecha, sin remojo ni cazuela.
Pocha de Navarra cocida al punto justo, con agua y sal. Nada más. Ni caldo de sobre ni conservantes: por eso la alubia llega entera, con la piel fina y sin deshacerse.
Es la base de todo: pochas a la riojana, con almejas, con codornices, en ensalada. Tú pones la receta; el remojo de doce horas y la hora y media de fuego ya están puestos.
Por qué esta y no otra
- Pocha de Navarra, la tierna de verdad, no alubia blanca corriente.
- Cuatro ingredientes: pochas, agua, sal y antioxidante. Etiqueta que se lee en cinco segundos.
- Entera, no rota. Se escurre y se saltea sin que se haga puré.
- 400 g, 250 g escurridos, dos raciones.
Qué hacer con ella
- Pochas a la riojana: sofrito de pimiento y chorizo, se añaden y cinco minutos de fuego.
- En ensalada, escurridas, con cebolleta y un buen aceite.
- Con verduras, salteadas con lo que tengas en la nevera.
Sin alérgenos de declaración obligatoria.
Información nutricional (por 100 g)
Calorías, 75 kcal
Proteínas, 5,5 g
Grasas, 0,2 g
-de las cuales saturadas, 0,2 g
Hidratos de carbono, 15,3 g
-de los cuales azúcares, 0,6 g Sales, 1,01 g
Ingredientes: Pochas, agua, sal y antioxidante (E-300)
- Fibra y proteína vegetal
Como legumbre, las alubias aportan mucha fibra (soluble e insoluble) y proteína vegetal, además de minerales como hierro, magnesio, potasio, zinc y fósforo, y vitaminas del grupo B. Contribuyen a la saciedad y al tránsito intestinal dentro de una dieta equilibrada. - Textura fina y fácil de disfrutar
Al cosecharse tiernas, las pochas presentan una textura más suave que la alubia seca, lo que las hace muy agradables en guisos rápidos o simplemente calentadas con su caldo. - Etiqueta corta y función tecnológica clara
La receta base es pochas + agua + sal; el E-300 (ácido ascórbico) actúa como antioxidante para cuidar el color/sabor del vegetal, con uso autorizado en la UE. - Producto listo para calentar y servir
Ideal como plato ligero o base para preparaciones (sofrito suave “a la navarra”, piparras, verduras salteadas), reduciendo tiempo de cocina sin renunciar a la calidad.
Pochas “a la navarra” rápidas
Base: en una cazuela, sofríe cebolleta + pimiento verde + ajo 3–4 min en AOVE. Añade tomate rallado y cocina 2–3 min más (es la base tradicional del guiso de pochas).
Incorpora las pochas (con su líquido) y calienta a fuego bajo 3–5 min, meneando la cazuela en lugar de remover fuerte para que no se rompan. Evita el hervor vivo.
Termina: apaga, reposa 1–2 min y sirve con piparras y un hilo de AOVE (remate típico en Navarra).
¿Qué son exactamente las “pochas de Navarra”?
Son una alubia blanca que se consume antes de madurar del todo (tierna y muy fina), tradicional de Navarra, La Rioja y Álava. Por esa recolección temprana su textura es más suave que la de la alubia seca.
¿Qué es el antioxidante E-300 que aparece en la etiqueta?
El E-300 es ácido ascórbico (vitamina C). Se usa como antioxidante/regulador de acidez para proteger el color y la calidad de vegetales procesados; en vegetales cortados ayuda a evitar el pardeamiento. En la UE su uso está autorizado y regulado.
¿Contiene alérgenos de declaración obligatoria?
Por ingredientes (pochas, agua, sal, E-300) no contiene ninguno de los 14 alérgenos que la UE exige destacar
¿Cómo se conserva sin abrir y tras la apertura? ¿Cuánto dura abierta?
- Sin abrir: como cualquier conserva, lugar fresco, seco y protegido de la luz, siguiendo la fecha de consumo preferente del envase.
- Abierta: trasvasa a un recipiente hermético (no metálico), refrigera y sigue el plazo indicado en la etiqueta; como guía general, las sobras refrigeradas se consumen en 3–4 días.
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